??? 談到歐洲國家的吃，一般人的印象中似乎只有法國菜、意大利菜比較迷人，西班牙菜，大概也就是面包牛扒一類吧。澳際留學(xué)專家表示：其實(shí)西班牙的美食佳釀十分的豐富和出色，一點(diǎn)也不會(huì)輸給法國呀！走一趟西班牙，你會(huì)發(fā)現(xiàn)氣候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜“美味多變”的特點(diǎn)；而奉行伊壁鳩魯哲學(xué)的西班牙人，個(gè)個(gè)都是大胃王。????
????西班牙是斗牛之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名揚(yáng)四海，從15世紀(jì)的殖民時(shí)期就傳到了美洲，特點(diǎn)一是嫩，二是鮮，北方巴斯克風(fēng)格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一個(gè)著名的美食地區(qū)，那里有個(gè)古俗是鄉(xiāng)村男人的美食俱樂部，定時(shí)作美食聚會(huì)，烹煮傳統(tǒng)的巴斯克食物。
????西班牙人吃得多，也吃得精，傳統(tǒng)食品如著名的燉燒豬肉，全國各地都有，但你到馬德里就更不應(yīng)該錯(cuò)過，這是因?yàn)檫@里的豬用玉米、栗子喂養(yǎng)，肉質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美。馬德里燉燒豬肉主要材料是用豬肉、香腸、豬骨、火腿、咸肉，再加上包心菜、馬鈴薯和豆子一起用火熬燉，加入大量的大蒜和香料，味醇汁濃，是每個(gè)西班牙家庭冬天最常吃的菜。
????西班牙中部地區(qū)的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首號(hào)美味，吃起來鮮嫩多汁，一點(diǎn)騷味也沒有，據(jù)說那是因?yàn)闊居玫氖切⊙颉｀l(xiāng)村地區(qū)一些養(yǎng)羊的小村落，每到周末假日擠滿了從附近城市里趕來吃烤羊的食客。除了烤羊，烤乳豬也是西班牙菜一絕。馬德里附近的塞戈維亞城可說是乳豬城，每家餐館的櫥窗里都掛著一條條待烤乳豬，門口的客人大排長(zhǎng)龍。
????南方加泰隆尼亞的地方菜屬于地中海菜系，它也是西班牙菜的基調(diào)，特點(diǎn)在于變化萬千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鮮蔬果，并且用橄欖油調(diào)理食物，在口味上較為接近法國菜，一般燒煮的菜里都帶著點(diǎn)奶油味。由于靠海，吃海鮮是天經(jīng)地義的事，地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種，也有用海鮮來調(diào)配飯和面條的，配上當(dāng)?shù)靥赜械乃馊蒯u，美味得不得了。加泰隆尼亞菜總是配上一種大圓面包Pancon?tomate，切片涂上新鮮番茄汁、橄欖油、新鮮蒜頭汁，灑上一點(diǎn)鹽，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。
????西班牙西北角的加利西亞，是有名的海鮮天堂，這里出產(chǎn)的大龍蝦、巨蛤、大螃蟹無一不肥美，而且價(jià)錢最便宜。加利西亞是章魚的故鄉(xiāng)，只只紫色圓胖如足球的章魚，要在地上摔軟了煮，吃時(shí)切片灑些油鹽和紅椒粉，肥嫩可口。生蠔也是這里的名產(chǎn)，現(xiàn)剖現(xiàn)賣，十個(gè)一盤，附有檸檬片，外加一杯啤酒。生蠔看起來新鮮肥大，人人吃得舔嘴咂舌，滿地蠔殼堆積如山。海灘上有很多小攤亭，為老饕們烤沙丁魚，煎蝦子，煮螃蟹，現(xiàn)做現(xiàn)吃。
??? 西班牙菜的特點(diǎn)是采用清香健康的橄欖油調(diào)味，此外餐館套餐份量大，分為開胃菜：生火腿、生蠔、蝦；前菜：湯、沙律或蔬菜；主菜：肉或魚；還有甜品和濃縮咖啡。餐前還要喝淡酒如雪利酒，吃主菜時(shí)配上紅、白葡萄酒。在一些鄉(xiāng)村地區(qū)，菜色更有份量，象四個(gè)人的主菜是兩條大羊腿，六人份的海鮮飯鍋有小孩的洗澡盆那么大。讓游客拍案驚奇。
??? 澳際留學(xué)專家提醒學(xué)生：留學(xué)西班牙，除了美食之外，還有足球、藝術(shù)、建筑、歷史等等，平時(shí)學(xué)習(xí)之余，多走走看看，接觸各地人群，拓寬自己的視野，令自己的
留學(xué)生活豐富多彩，發(fā)現(xiàn)一個(gè)屬于自己的西班牙！
?
澳際學(xué)費(fèi)在線支付平臺(tái)
