英國(guó)飲食文化趣談：三明治是怎么來的

　　提起英國(guó)飲食，就不能漏掉風(fēng)靡全球的三明治，發(fā)展至今，品種已經(jīng)越來越豐富。而三明治是怎樣被創(chuàng)造出來的呢?下面我們就來回顧歷史，說說三明治的起源。

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　　英國(guó)人通常會(huì)在午餐時(shí)間吃三明治，當(dāng)然也有在別的時(shí)間吃的。三明治由兩片面包中間夾著餡料，一般面包上會(huì)涂上黃油，或者蛋黃醬，而中間的餡料通常是肉或者奶酪，再放些生菜。

　　三明治的種類有幾百種，而每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味。在英國(guó)，吃得最多、最著名的幾種三明治包括：BLT(也就是培根、生菜加西紅柿，一般還要加上蛋黃醬)、莊稼漢(源自農(nóng)場(chǎng)工人傳統(tǒng)的做法，配料有切達(dá)奶酪、泡菜和沙拉醬)，還有金槍魚和雞蛋三明治。

　　因?yàn)槿髦纬云饋矸奖憧旖?，因此不管是什么種類的三明治都很受歡迎。英國(guó)人每年要吃掉28億個(gè)三明治，對(duì)于人口僅6千萬的國(guó)家來說這可不是蓋的哦!今天的英國(guó)人都在吃三明治，但其實(shí)以前可不是這樣的。不可思議的是，如今那么不起眼的三明治，原來只是英國(guó)富豪們的小點(diǎn)心，三明治還有一段有趣而又幽默的歷史呢。

　　1762年，sandwich這個(gè)單詞第一次出現(xiàn)在英國(guó)作家愛德華·吉本斯的日記上，他當(dāng)時(shí)回憶到看見全國(guó)首富在吃一種夾在面包片中的一小片冷肉，吉本斯覺得這樣的吃法很不好。

　　這種小吃以桑威奇伯爵四世的名字命名(伯爵是富有的貴族，擁有大片土地同時(shí)擁有一定政治權(quán)利)。桑威奇慣賭，癡迷賭博甚至到了飯也不想吃的地步，為了不中斷賭博，桑威奇伯爵就讓賭博俱樂部的廚子為他準(zhǔn)備兩片面包中間加些牛肉來吃，這樣他就可以空出一只手來玩牌，再也不用為了吃肉弄臟兩只手了。

　　其他人看到他這么吃法，也都開始點(diǎn)菜“來份跟桑威奇一樣的!“于是三明治就這么誕生了，一開始它只是英國(guó)有錢人家的小吃而已，后來迅速流行起來成為各處都可吃到的便捷食品。

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