2017新西蘭留學：林肯大學旗艦課程之葡萄栽培和釀酒

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依托著世界領先的農(nóng)業(yè)園藝和食品生化科學，（）的葡萄栽培和釀酒專業(yè)已經(jīng)成為和、、阿德來德大學齊名的葡萄酒新世界國家開展葡萄酒的研究和教育的最重要大學之一。也是唯一從事這方面研究和教育的大學。林肯又是英語世界中，首先在相對寒冷氣候條件下，進行葡萄栽培和釀造的教學和研究的機構。林肯的學歷備受推崇，幾乎一半的學生來自美國、、歐洲這樣的國家。

林肯大學提供最多最全面的葡萄栽培和釀酒課程。強大的師資團隊除了教學，都在林肯的葡萄栽培和釀酒中心開展研究工作。林肯大學同時擁有自己的葡萄莊園和釀酒坊（也就是學生的專業(yè)實驗室），學生在這里需要學習栽培、釀造、發(fā)展品酒技能和其他分析形式。學生還必須完成實踐工作和具體的實地考察參觀，了解現(xiàn)代新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不同方面。管理、市場營銷、供應鏈也是課程的有機組成部分，使得學生對產(chǎn)業(yè)的所有領域能有真實的了解。

通過3年的學習，學生將獲得完整的葡萄栽培和釀造專業(yè)基礎，并完成在食品科學、管理、市場營銷、土壤和植物病理學等課程的學習和在商業(yè)性葡萄酒莊園和葡萄酒廠18周的實踐工作取得本科學士學位。學生會有三個不同的專注方向：管理和市場研究；葡萄酒和食品；栽培和植物科學方向

具體課程包括：化學、植物科學、土壤科學、初級產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、生物化學、環(huán)境物理、生物統(tǒng)計學、應用經(jīng)濟學、農(nóng)業(yè)生態(tài)學、葡萄種植、園藝系統(tǒng)、葡萄酒科學原理、葡萄酒質(zhì)量評估、葡萄酒化學和技術、葡萄科學和葡萄酒、葡萄園和葡萄酒廠管理、葡萄酒廠設備和結構、葡萄蟲害和疾病管理等等。

（）專家指出，對于那些已經(jīng)有了本科學位（但不是相關專業(yè)）的同學或者有重要產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗的學生，可以學習一年的大學學士后文憑，學習涉及到葡萄種植、從果實中釀酒和發(fā)展葡萄酒品嘗技能和其他形式的葡萄酒分析。只有2月開學。

學生必須完成8門課程或者6門課程加1個論文。

必修課程包括：葡萄栽培；葡萄酒科學原理；葡萄酒質(zhì)量評估，

附加至少3門以下課程：葡萄酒化學和技術；葡萄科學和葡萄酒；葡萄園和葡萄酒廠的管理

葡萄酒廠設備和結構；葡萄蟲害和疾病管理

學生如果對葡萄栽培和釀酒更高級的課題感興趣，可以申請研究生階段的學習。

網(wǎng)（）金牌資深介紹，新西蘭葡萄酒因其獨特的風格和高品質(zhì)已經(jīng)被認為是世界一流的葡萄酒生產(chǎn)國家。尤其是長相思被公認為世界一流的白葡萄酒。葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為新西蘭重要的出口產(chǎn)業(yè)之一。出口產(chǎn)值已經(jīng)突破了10億新元。尤其是中國市場，未來10年將會是世界上增長最快的市場。新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)確定中國和北美、北歐是市場的最佳機會，新西蘭政府已經(jīng)開始資助葡萄酒在這些地區(qū)的推廣和營銷。再加上新西蘭和中國的自由貿(mào)易協(xié)定，無疑是進入中國市場的一個巨大的優(yōu)勢。所以，對于葡萄酒專業(yè)的應用型人才，和對于真正理解葡萄種植和釀造的緊密聯(lián)系的畢業(yè)生的需求量是持續(xù)不斷的。中國生除了在種植和釀造領域，在實驗室和中國市場開發(fā)研究方面的機會比較大。

通過正規(guī)科班的學習，林肯將使學生有機會脫穎而出，進入一個很好的葡萄酒領域的職業(yè)生涯。

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