2017澳際：林肯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)

　　林肯大學(xué)創(chuàng)建于1878年，是新西蘭最古老的大學(xué)之一更是一所集聚新西蘭傳統(tǒng)和新興產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的百年學(xué)府，林肯大學(xué)以農(nóng)業(yè)土地科學(xué)為中心，發(fā)展成為了多學(xué)科共同繁榮的綜合性研究型大學(xué)。林肯大學(xué)一直致力于農(nóng)牧業(yè)研究、自然資源、生物保護(hù)、生態(tài)環(huán)境、園藝、景觀設(shè)計(jì)、食品工程、土地評估、葡萄酒釀造、旅游酒店、運(yùn)輸物流等領(lǐng)域教學(xué)和科研，并取得顯著成果，在國際上具有相當(dāng)知名度。

　　目前有來自世界各地近70個國家和地區(qū)的國際留學(xué)生在林肯大學(xué)攻讀被全世界認(rèn)可的各種學(xué)位學(xué)歷課程。林肯大學(xué)注重實(shí)踐與研究并重相結(jié)合的教學(xué)方法，在學(xué)習(xí)的同時讓留學(xué)生參與社會實(shí)踐，這項(xiàng)舉措更有利于留學(xué)生適應(yīng)社會和就業(yè)，林肯大學(xué)也越來越受到留學(xué)生的青睞。

　　葡萄栽培和釀酒學(xué)Viticulture & Oenology

　　在國際葡萄酒市場中，新西蘭葡萄釀酒業(yè)在過去的20年中，發(fā)展迅速，由于其獨(dú)特的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)，使得新西蘭葡萄酒在世界市場享有良好聲譽(yù)。特別是新西蘭的優(yōu)質(zhì)干白葡萄酒，更是聞名于世，堪稱世界最佳。2005年，新西蘭葡萄酒出口產(chǎn)值高達(dá)4億3千9百萬新西蘭元，到2010年將預(yù)期達(dá)到10 億新西蘭元。2005年，新西蘭共有500多注冊葡萄酒制造商，共計(jì)2萬公頃的產(chǎn)區(qū)。為了滿足出口市場的發(fā)展，預(yù)期將到2007年，產(chǎn)區(qū)面積將達(dá)到2萬2千公頃。

　　隨著葡萄酒業(yè)出口的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)，管理，國際市場營銷，研究等各個相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才。作為唯一提供葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)位課程的新西蘭高等學(xué)府，林肯大學(xué)承擔(dān)著為整個葡萄酒業(yè)專業(yè)人才的重要任務(wù)。林肯大學(xué)也是世界上少數(shù)專業(yè)研究在相對寒冷氣候下，生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒的高等學(xué)府和專業(yè)機(jī)構(gòu)之一。

　　澳際留學(xué)金牌留學(xué)顧問老師介紹，林肯大學(xué)的葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位為期3年。除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)，管理和營銷，土壤科學(xué)，植物科學(xué)等等，涉及生產(chǎn)葡萄沒，釀造，沿發(fā)口味，和進(jìn)行葡萄酒分析等等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。通過這些，學(xué)生將有機(jī)會接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。

　　對于那些具有相關(guān)專業(yè)背景，且有志從事于葡萄酒業(yè)的學(xué)生，林肯大學(xué)提供一年制的大學(xué)學(xué)士后文憑課程。除此之外，林肯大學(xué)還提供葡萄栽培和釀酒學(xué)碩士和博士學(xué)位課程。

　　林肯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生由于其過硬的專業(yè)知識和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，不僅深受新西蘭國內(nèi)葡萄酒業(yè)廠商的熱烈歡迎，同時還獲得澳洲，美國，法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。

　　提供學(xué)位：學(xué)士學(xué)位；學(xué)士后學(xué)位

　　必修課：微生物學(xué)；第一產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)；化學(xué)；植物學(xué)；土壤學(xué)；葡萄栽培；園藝體系；酒類科學(xué)原理；生物統(tǒng)計(jì)學(xué)；葡萄酒品質(zhì)評估；生物化學(xué)；葡萄酒技術(shù)；葡萄園管理；釀酒生產(chǎn)設(shè)備；葡萄病蟲害控制。