【詞根詞源】quiche：乳蛋餅.

　　法式咸派(法語(yǔ)：quiche)又稱洛林鄉(xiāng)村咸派，是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油制成的糕點(diǎn)，為法國(guó)傳統(tǒng)爐烤佳肴。它的派皮通常先經(jīng)盲烤，再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材，則在送入烤爐前混入蛋液中，一同加熱。法式咸派沒(méi)有上層派皮，被歸類為開(kāi)放式餡餅，但它可以以番茄切片或派邊餡料裝飾、豐富菜色。依當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗或個(gè)人習(xí)慣不同，法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。

　　由此可見(jiàn)，這個(gè)英文單詞來(lái)自于法語(yǔ)。下面我們來(lái)看看著這個(gè)美食的相關(guān)信息：

　　quiche[英][ki:?][美][ki?]

　　n.乳蛋餅;

　　英文例子：

　　You mean a quiche with bacon? 你說(shuō)加培根的乳蛋餅?

　　咸派是法國(guó)人的家常菜，類似意大利披薩，通常還會(huì)搭配沙拉和湯，一起作為午餐或晚餐，甚至是帶到附近的咖啡店、烘焙坊。

　　以法式烘焙為主題的格蕾朵，當(dāng)然也少不了這款法式經(jīng)典咸派。店主人Tata說(shuō)，咸派在法國(guó)是很家常的一款餐點(diǎn)，不管是正餐或點(diǎn)心都很常見(jiàn)，法國(guó)人吃的時(shí)候以常溫為主，不過(guò)臺(tái)灣人較不習(xí)慣吃冷的食物，所以還是會(huì)加熱后再食用。

　　格蕾朵的法式咸派有六種口味，最受歡迎的是馬賽海鮮、煙熏鮭魚(yú)及野蕈，花椰番茄、洋蔥牛肉、培根口味也有滿多顧客喜歡。咸派皮，是以頂級(jí)法國(guó)奶油制做的奶蛋醬烤成的，嘗起來(lái)外皮酥脆、里頭香濃滑嫩，搭配特別設(shè)計(jì)過(guò)的食材，更是對(duì)味，還可沾佐番茄醬、澳際醬、美乃滋。

　　法式咸派強(qiáng)調(diào)便利、簡(jiǎn)單，不管是外出旅游、閱讀、喝咖啡或是招待客人，都相當(dāng)適合。格蕾朵也提供宅配服務(wù)，您只要用烤箱或微波爐將咸派加熱即可食用，滿足您隨時(shí)想吃法式咸派的欲望。