瑞士——奢侈品管理專(zhuān)業(yè)的新領(lǐng)地

　　引言：HIM瑞士酒店工商管理大學(xué)2007屆畢業(yè)生Kenny，現(xiàn)任國(guó)際奢侈品品牌Prada普拉達(dá)的店鋪主管：“奢侈品行業(yè)非常希望聘請(qǐng)瑞士留學(xué)的畢業(yè)生，比如說(shuō)像Prada普拉達(dá)、LV路易·威登，GUCCI古馳等國(guó)際奢侈品品牌公司。他們現(xiàn)任的高管也是出身于酒店行業(yè)或接受過(guò)瑞士的教育的，因?yàn)槿鹗慨厴I(yè)生人際交往和溝通能力比較強(qiáng)，能和不同國(guó)家的人打交道。另外，瑞士畢業(yè)生的動(dòng)手能力非常強(qiáng)，工作和任務(wù)都能很好的執(zhí)行下來(lái)。”

　　一、奢侈品管理專(zhuān)業(yè)的后起之秀——瑞士酒店及奢侈品管理雙主修專(zhuān)業(yè)

　　瑞士的酒店管理教育已是一個(gè)逾百年歷史的老牌專(zhuān)業(yè)，如同精致的瑞士鐘表和瑞士軍刀，是瑞士行走世界的名片。正統(tǒng)的瑞士酒店管理教育講究理論與實(shí)踐的高度結(jié)合，注重培養(yǎng)酒店行業(yè)專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)人才的個(gè)性發(fā)展。同時(shí)，瑞士作為全球最富裕、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)和生活水準(zhǔn)最高的國(guó)家之一，其奢侈品管理專(zhuān)業(yè)教育也逐漸發(fā)展成熟，蜚聲海外。

　　美國(guó)貝恩公司最近的一份報(bào)告稱(chēng)，中國(guó)是世界上發(fā)展最快的奢侈品市場(chǎng)，波士頓咨詢(xún)集團(tuán)的研究表明，中國(guó)試圖在2015年前成為世界最大的奢侈品和時(shí)裝市場(chǎng)，此前中國(guó)已連續(xù)五年成為全球第三大奢侈品市場(chǎng)。此外據(jù)世界奢侈品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)奢侈品消費(fèi)額的年增長(zhǎng)率在20%左右，今后十年，來(lái)自亞洲市場(chǎng)的收入將占到全球奢侈品市場(chǎng)收入的50%至60%，可推算出亞洲撐起全球奢侈品市場(chǎng)只是時(shí)間問(wèn)題，那么奢侈品管理人才也將出現(xiàn)巨大的缺口。而奢侈品行業(yè)要求工作者高學(xué)歷、多外語(yǔ)、國(guó)際化，就連一個(gè)普通的店面銷(xiāo)售員也要求本科畢業(yè)，英語(yǔ)專(zhuān)八，甚至能掌握第二種外語(yǔ)，因此奢侈品行業(yè)人才在中國(guó)將十分稀缺。面對(duì)如此龐大的發(fā)展空間，國(guó)內(nèi)奢侈品管理專(zhuān)業(yè)不甘落后，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，但教育體系和課程設(shè)置都不完善。

　　奢侈品牌開(kāi)始進(jìn)軍酒店行業(yè)，管理人才十分稀缺

　　目前在國(guó)內(nèi)就讀該專(zhuān)業(yè)的本科或碩士課程，都需要投入3年時(shí)間，學(xué)費(fèi)支出20萬(wàn)元以上，大部分課程為純理論的學(xué)習(xí)。而國(guó)內(nèi)一些可到國(guó)外參觀學(xué)習(xí)的高級(jí)奢侈品管理短期課程，通常為期15—20天，其中有3—5天的時(shí)間是在國(guó)外，其余時(shí)間在國(guó)內(nèi)各城市學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)也需15至20萬(wàn)，而且不包括到國(guó)外的交通食宿費(fèi)用。而赴瑞士、法國(guó)、英國(guó)等奢侈品大國(guó)，學(xué)生可以在世界頂級(jí)時(shí)尚潮流的環(huán)境中學(xué)習(xí)，接受成熟的奢侈品管理教育，通常本科為3年，碩士為1至2年，每年學(xué)費(fèi)也僅為20萬(wàn)左右，還能進(jìn)行海外帶薪實(shí)習(xí)。

　　由于高級(jí)酒店與奢侈品的高級(jí)消費(fèi)人群相似，如今國(guó)際五星酒店與奢侈品公司的合作越來(lái)越密切，瑞士在最近幾年興起的奢侈品管理課程，創(chuàng)新突破了奢侈品管理專(zhuān)業(yè)的傳統(tǒng)單一式教學(xué)，把多種現(xiàn)代管理知識(shí)與奢侈品管理相融合，使理論知識(shí)更加全面與系統(tǒng)，全英授課，開(kāi)設(shè)第二外語(yǔ)的學(xué)習(xí)。同時(shí)，瑞士教育堅(jiān)持傳統(tǒng)的嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)精神，注重學(xué)生的理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐工作的綜合培養(yǎng)。??

　　HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)

　　例如HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)，就率先將于2015年10月開(kāi)創(chuàng)酒店管理與奢侈品管理相結(jié)合的本科及碩士課程，其酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生不單能學(xué)習(xí)奢侈品市場(chǎng)對(duì)比分析、奢侈品營(yíng)銷(xiāo)策略、奢侈品商業(yè)及行業(yè)的組織行為學(xué)等，還能讓學(xué)生到奢侈品實(shí)體店進(jìn)行參觀實(shí)踐，瑞士HIM更是被指定為全球前500強(qiáng)瑞士Banque Privée Edmond de Rothschild銀行、國(guó)際五星酒店Four Seasons四季酒店、世界聞名的蒙特勒爵士音樂(lè)節(jié)、皇后樂(lè)隊(duì)成立的慈善基金會(huì)等企業(yè)及盛事制作商業(yè)策劃。????

　　酒店設(shè)計(jì)與奢侈品管理課程融合

　　IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理大學(xué)則開(kāi)設(shè)了酒店管理與酒店設(shè)計(jì)相結(jié)合的三年制本科課程，從設(shè)計(jì)方面提升學(xué)生的品味、創(chuàng)意和鑒賞能力。同時(shí)，瑞士的學(xué)生每年還能有4-6個(gè)月的海外帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)(瑞士實(shí)習(xí)最低工資收入標(biāo)準(zhǔn)：CHF2168 /月，約人民幣1.5萬(wàn)/月)，包括美國(guó)、澳大利亞、迪拜、毛里求斯、新加坡等國(guó)家，使學(xué)生能獲得更多的實(shí)際行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，拓展更寬廣的人脈資源，接觸更多元的語(yǔ)言文化。

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奢侈品牌高管很多畢業(yè)于瑞士酒店管理

　　所以赴瑞士學(xué)習(xí)，畢業(yè)生在國(guó)內(nèi)外均具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，不論是畢業(yè)起薪、未來(lái)升職空間等方面都比同期國(guó)內(nèi)高校畢業(yè)生具有優(yōu)勢(shì)，正如HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)的畢業(yè)生Kenny，現(xiàn)任國(guó)際奢侈品品牌Prada普拉達(dá)的店鋪主管，他說(shuō)：“實(shí)際上，奢侈品行業(yè)非常希望聘請(qǐng)瑞士留學(xué)的畢業(yè)生，比如說(shuō)像Prada普拉達(dá)、LV路易·威登、GUCCI古馳等國(guó)際奢侈品品牌公司。他們現(xiàn)任的高管也是出身于酒店行業(yè)或接受過(guò)瑞士的教育的，因?yàn)槿鹗慨厴I(yè)生人際交往和溝通能力比較強(qiáng)，能和不同國(guó)家的人打交道。另外，瑞士畢業(yè)生的動(dòng)手能力非常強(qiáng)，工作和任務(wù)都能很好的執(zhí)行下來(lái)?！?/p>

　　二、瑞士奢侈品管理專(zhuān)業(yè)，更勝法國(guó)

　　而具體地說(shuō)，所謂奢侈品管理專(zhuān)業(yè)，即為將高檔品牌的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和最先進(jìn)的管理技能結(jié)合起來(lái)。其教育分為傳統(tǒng)奢侈品管理和新型奢侈品管理兩種類(lèi)型。傳統(tǒng)的奢侈品管理教育，多為純理論學(xué)習(xí)，課程結(jié)構(gòu)比較單一，入學(xué)要求通常為雅思6.0~7.0及以上，GMAT600分左右，具有高中以上學(xué)歷。

　　傳統(tǒng)奢侈品管理課程

　　一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的奢侈品管理課程設(shè)置區(qū)別不大，基本包括以下幾個(gè)模塊的理論學(xué)習(xí)：

　　奢侈品管理專(zhuān)業(yè)

　　時(shí)尚奢侈品概論與產(chǎn)業(yè)分析

　　奢侈品品牌管理

　　奢侈品文化、創(chuàng)意與設(shè)計(jì)

　　奢侈品營(yíng)銷(xiāo)管理

　　奢侈品零售管理與客戶(hù)關(guān)系管理

　　十幾年前法國(guó)和意大利一些院校就先后開(kāi)設(shè)了類(lèi)似專(zhuān)業(yè)，但由于課程內(nèi)容單一、缺少與實(shí)踐結(jié)合、使用小語(yǔ)種法語(yǔ)教學(xué)、社會(huì)治安不穩(wěn)定、拒簽率高等原因，法意兩國(guó)的奢侈品管理專(zhuān)業(yè)已逐漸冷卻下來(lái)。而“奢侈風(fēng)”真正刮起來(lái)是在最近幾年，瑞士、英國(guó)等歐洲留學(xué)國(guó)家，都開(kāi)設(shè)完善了奢侈品管理的課程，而瑞士的奢侈品管理教育發(fā)展，更是后勁十足。

　　瑞士把酒店管理、工商管理、室內(nèi)設(shè)計(jì)與奢侈品管理相融合，使所學(xué)內(nèi)容突破傳統(tǒng)奢侈品管理課程的模塊，讓學(xué)生可以更好地了解奢侈品行及其延伸行業(yè)，把握設(shè)計(jì)、管理、營(yíng)銷(xiāo)、推廣、服務(wù)等全方位的理論知識(shí)，同時(shí)學(xué)生可實(shí)地考察奢侈品公司等，把理論更好地與實(shí)際結(jié)合，運(yùn)用實(shí)踐。再者，學(xué)校十分注重學(xué)生語(yǔ)言能力的培養(yǎng)，以小班英語(yǔ)教學(xué)，并開(kāi)始法語(yǔ)、德語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、意大利語(yǔ)等第二外語(yǔ)課程，供學(xué)生自由選擇。入學(xué)要求通常為雅思5.0~5.5以上，或托福61~79以上，具有高中以上學(xué)歷。另外，瑞士的簽證通過(guò)率極高，達(dá)98%以上。

　　新型奢侈品管理課程

　　瑞士的新型奢侈品管理課程，與純理論的傳統(tǒng)奢侈品管理課程不同，主要包含理論學(xué)習(xí)與行業(yè)實(shí)踐兩部分：

　　理論學(xué)習(xí)部分主要包括以下幾個(gè)模塊的理論學(xué)習(xí)：

　　奢侈品市場(chǎng)對(duì)比分析

　　奢侈品營(yíng)銷(xiāo)策略

　　奢侈品商業(yè)及行業(yè)的組織行為學(xué)

　　項(xiàng)目管理

　　裝飾設(shè)計(jì)

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　　視聽(tīng)技術(shù)

　　商務(wù)溝通與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)

　　產(chǎn)品與品牌發(fā)展

　　人力資源管理及商業(yè)策略

　　奢侈美食品鑒學(xué)

　　奢侈品零售管理

　　奢侈品消費(fèi)行為學(xué)

　　行業(yè)實(shí)踐部分包括：

　　1、參觀奢侈品商店、公司、工廠等

　　2、參加奢侈品行業(yè)專(zhuān)家的演講

　　3、小組合作分析研究奢侈品牌實(shí)際案例

　　4、全球多國(guó)家多行業(yè)4-6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)

　　5、學(xué)校與奢侈品牌擁有合作關(guān)系的就業(yè)平臺(tái)

　　三、瑞士酒店及奢侈品管理畢業(yè)生的就業(yè)出路

　　學(xué)生在瑞士畢業(yè)后，可以從事時(shí)裝和皮具，珠寶和腕表，酒類(lèi)，汽車(chē)、游艇、鋼筆、香水和化妝品、高檔家具和家訪(fǎng)等企業(yè)投資人和高層管理人員，金融行業(yè)高端個(gè)金(如私人銀行)業(yè)務(wù)總經(jīng)理，時(shí)尚及奢侈品、百貨、酒店、旅游、咨詢(xún)等服務(wù)型機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)管理者，時(shí)尚娛樂(lè)媒體總編及主編，政府機(jī)構(gòu)代表及時(shí)尚產(chǎn)業(yè)研究分析專(zhuān)家等，同時(shí)也可以選擇投身奢侈旅游產(chǎn)品及酒店管理。目前，國(guó)內(nèi)外超五星酒店及度假村面臨巨大的人才需求壓力，瑞士的酒店及奢侈品管理專(zhuān)業(yè)正好對(duì)口這些人才需求，除了有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和國(guó)際文化背景，睿智、干練、專(zhuān)業(yè)、博學(xué)均是瑞士酒店及奢侈品管理畢業(yè)生的求職砝碼。??????

　　畢業(yè)生的國(guó)際化多行業(yè)發(fā)展

　　然而，作為未來(lái)的中國(guó)時(shí)尚行業(yè)及高端旅游經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)管理者，我們所要關(guān)注的并不僅僅是那些歐洲制造的、高價(jià)格、高品質(zhì)的稀有物質(zhì)產(chǎn)品本身，而是把注意力投向華麗的奢侈品背后的文化底蘊(yùn)，和那些奢侈品巨頭們的運(yùn)作管理模式以及他們一呼天下應(yīng)的跨國(guó)集團(tuán)公司。對(duì)于國(guó)人，奢侈品已不再是遙不可及、頂禮膜拜的高貴象征，它代表著歐洲品牌化運(yùn)作的理念，而通過(guò)對(duì)這種理念的深入探討與學(xué)習(xí)，中國(guó)的時(shí)尚行業(yè)也正在把奢侈品成功運(yùn)作模式與本土化結(jié)合，努力創(chuàng)造獨(dú)具中國(guó)特色的時(shí)尚品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與品牌價(jià)值。真正的奢侈品管理，除了體現(xiàn)在物質(zhì)的展現(xiàn)上，更應(yīng)該體現(xiàn)在服務(wù)、精神和文化內(nèi)涵的傳呈之上。