英國(guó)美食攻略——叫醒你的味蕾

　　英國(guó)澳際的地理位置和適宜居住的氣候，吸引了世界各國(guó)的人們來(lái)這邊旅游。來(lái)英國(guó)的第一件事，不得不談的就是英國(guó)當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕?。區(qū)別于中國(guó)各地域的飲食特點(diǎn)，英國(guó)的飲食食材和口味與中國(guó)有很大不同。中國(guó)的地域性特點(diǎn)很突出，四川湖南地區(qū)偏愛(ài)吃辣椒，江浙地區(qū)的人們口味偏甜，山東地區(qū)更是注重醬油的使用，而西北地區(qū)更是面食之家，廣東地區(qū)更偏于吃海鮮。區(qū)別于國(guó)人的飲食習(xí)慣，英國(guó)人更喜愛(ài)吃牛肉、羊肉類，不喜歡吃海鮮，英國(guó)人忌諱吃豬肉和動(dòng)物內(nèi)臟，極少時(shí)間會(huì)吃蔬菜。當(dāng)你漫步于飲食街和超市時(shí)，漸漸發(fā)現(xiàn)基本都被肉類充斥著。多年來(lái)，英國(guó)的傳統(tǒng)美食漸漸融入了世界各地的飲食特點(diǎn)，形成獨(dú)居特色的英國(guó)美食文化。接下來(lái)呢，我們就談一談?dòng)?guó)當(dāng)?shù)氐奶厣朗车淖龇?，如果你感興趣，可以自己嘗試做一做。沒(méi)準(zhǔn)兒會(huì)有新的體驗(yàn)，激發(fā)你的味蕾。

　　1、比目魚(yú)：又稱作鰈魚(yú)，特點(diǎn)身材扁平，肉厚刺少，近幾年在國(guó)內(nèi)可能有些朋友吃過(guò)。但是在英國(guó)，比目魚(yú)卻有享有極大的聲譽(yù)。英國(guó)人擅長(zhǎng)于煎炸做法，常見(jiàn)做法是在魚(yú)的身上抹小麥粉，然后用油煎炸，如果加一點(diǎn)西洋酒蒸熟，會(huì)別有一番風(fēng)味哦。比目魚(yú)的另一種做法，英國(guó)人很愛(ài)吃土豆，會(huì)結(jié)合土豆制作油炸魚(yú)薯?xiàng)l。同志們，這種薯?xiàng)l和在國(guó)內(nèi)吃的薯?xiàng)l有很大差別哦，脆嫩的魚(yú)肉裹著金黃色的土豆油炸，外面再蘸上咖喱粉，味道真是好極了。如果您很愛(ài)吃酸，可以適當(dāng)?shù)螏椎未祝诟猩跫?。另外，還可以將魚(yú)肉剁碎，制作魚(yú)卷，添加芝士、香草為原料放入焗爐焗一下，又滑又嫩，味道香濃，是英國(guó)人常配的下午茶哦。

　　2、牛肉：烤牛肉采用新鮮上等的牛里脊為原料，添加澳際烤制而成，吃時(shí)配有帶咸味的約克夏布丁蛋糕，用來(lái)蘸吸盤(pán)中的湯，是當(dāng)?shù)刈罡挥刑厣拿朗?，香嫩好味，口感極佳，大受歡迎。牛排是西方人非常熱衷的西餐食材，英國(guó)更是有兩百多年的歷史了，烤牛排的制作方法很簡(jiǎn)單，但是五分熟、七分熟的火候不易掌握哦。要想做好牛排，選食材很重要，一定要選擇足夠勁道的牛肌肉，保證制作好的牛排多汁少脂，甘甜醇美。牛肉還可以和面包結(jié)合，搭配腰子，制作時(shí)注意一定要先把腰子燉透，加入烤好的牛肉，加入金色松軟的面包，這是英國(guó)最地道的菜。

　　當(dāng)然了，除了以上介紹的肉類制作方法之外，英國(guó)人還擅長(zhǎng)制作各種甜點(diǎn)，還會(huì)融合中國(guó)文化，制作英式面食，還有英式壽司。如果你想品嘗地道的英國(guó)美食，就趕緊來(lái)英國(guó)吧，充分打開(kāi)你的味蕾。