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專家視點(diǎn):澳大利亞食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)介紹(二)

2015/12/16 08:57:47 澳際教育 編輯: 瀏覽次數(shù):1130 移動(dòng)端
Biology?生物學(xué)
生物學(xué)是研究生物體的基本學(xué)科之一,主要研究生物的結(jié)構(gòu)、功能、發(fā)生和發(fā)展的規(guī)律,以及生物與周圍環(huán)境的關(guān)系等的科學(xué),涉及動(dòng)植物、真菌、細(xì)菌甚至是病毒。通過(guò)生物學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí),學(xué)生將掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和生物科學(xué)知識(shí),為以后從事更專業(yè)的工作和學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。由于生物學(xué)是一個(gè)知識(shí)面非常廣泛的學(xué)科,學(xué)生畢業(yè)后會(huì)有更大的靈活性和足夠的時(shí)間來(lái)選擇他們感興趣和繼續(xù)深造的專業(yè)。學(xué)生需要學(xué)習(xí)的科目包括進(jìn)化學(xué)、研究方式、生態(tài)學(xué)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、基因?qū)W、化學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物學(xué)、分子生物學(xué)、植物學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、環(huán)境科學(xué)等。每個(gè)科目都有不同的專業(yè)方向,可供學(xué)生選擇。食品科學(xué)及安全專業(yè)的學(xué)生,通過(guò)掌握調(diào)控生物機(jī)體的基本原理,將理論和實(shí)踐成果用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及食品制造。學(xué)生在畢業(yè)后就業(yè)范圍廣泛,可選擇:園林綠化與保護(hù)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、健康科學(xué)、生物技術(shù)、微生物學(xué)、基因?qū)W、食品科學(xué)、動(dòng)物學(xué)、免疫學(xué)、神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)、環(huán)境保護(hù)管理、咨詢、教育、新聞傳播和研發(fā)等。
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Chemistry?化學(xué)
化學(xué)與生物和物理統(tǒng)稱為科學(xué)的三大主流學(xué)科,化學(xué)是研究分子及物質(zhì)組成和反應(yīng)過(guò)程的學(xué)科?;瘜W(xué)的領(lǐng)域涵蓋很多領(lǐng)域,包括醫(yī)藥、信息技術(shù)、納米科技、新材料、環(huán)境、食品加工等等。正因化學(xué)專業(yè)的廣泛度和靈活性,學(xué)生將可以精心選擇適合自己的學(xué)術(shù)方向和專長(zhǎng),比如化學(xué)工程、生物化學(xué)、醫(yī)藥化學(xué)、天體化學(xué)、核化學(xué)等。該學(xué)科亦與食品科學(xué)與安全相關(guān),可以讓我們?nèi)媪私馐澄?、營(yíng)養(yǎng)及可用資源,以便能以可持續(xù)方式充分有效地利用這些資源。學(xué)生學(xué)習(xí)的專業(yè)課程包括生物化學(xué)、基因?qū)W、納米科學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)、實(shí)驗(yàn)化學(xué)、核科學(xué)、食品科學(xué)、物理。學(xué)生畢業(yè)以后的就業(yè)方向:環(huán)境管理、礦業(yè)、刑偵、納米科技、制藥、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、制造、食品生產(chǎn)、應(yīng)用化學(xué)、研發(fā)、政府與政策、教學(xué)、咨詢、基因、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理、資源、石油化工、生物化學(xué)。
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Food?Security?食品安全
作為一個(gè)重要的發(fā)展領(lǐng)域,食品安全與食物原材料的加工過(guò)程息息相關(guān)。在該領(lǐng)域工作的相關(guān)人員進(jìn)行了大量的定量行業(yè)分析,試圖在尋找一個(gè)解決難題的答案,如何才能給自己鎖定一個(gè)安全舒適的未來(lái)?如果你愿意幫助解答這個(gè)問(wèn)題,那么你應(yīng)該考慮進(jìn)行食品安全方面的研修。食品安全專業(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)程將廣泛涉及從農(nóng)業(yè)到定量研究的多個(gè)領(lǐng)域及分析。學(xué)生學(xué)習(xí)的專業(yè)課程包括生物多樣性、化學(xué)、資源可持續(xù)性、環(huán)境研究、可持續(xù)食品加工、土壤與水資源管理、環(huán)境變化、作物學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品研究、制造系統(tǒng)(食品加工)、管理、生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)。學(xué)生畢業(yè)以后的就業(yè)方向:農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)、銀行及商品貿(mào)易、農(nóng)業(yè)、咨詢業(yè)、人道主義組織(聯(lián)合國(guó))、政府、農(nóng)場(chǎng)管理、市場(chǎng)、新聞媒體、研發(fā)、教學(xué)、牲畜動(dòng)物制品加工、食品加工、土地養(yǎng)護(hù)管理、外貿(mào)、養(yǎng)護(hù)管理。
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Biotechnology?生物技術(shù)
生物技術(shù)是指人們采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段,按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料,為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。通過(guò)學(xué)習(xí)生物技術(shù),你將會(huì)了解各種前沿技術(shù)的發(fā)展和運(yùn)用,包括醫(yī)藥、診斷、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)、食品技術(shù)和再生能源技術(shù)等。如果你對(duì)“大發(fā)現(xiàn)”很感興趣,那么你應(yīng)該考慮學(xué)習(xí)生物技術(shù)。和生物學(xué)一樣,修完生物技術(shù)專業(yè)后,你未來(lái)所能繼續(xù)深造的專業(yè)選擇將會(huì)更加廣泛。如下也列舉了一些可選擇的專業(yè)。生物技術(shù)專業(yè)也與食品科學(xué)和安全領(lǐng)域密不可分,這個(gè)專業(yè)也包含了農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)工具的研發(fā)以及食品科學(xué)的創(chuàng)新。學(xué)生學(xué)習(xí)的科目包括進(jìn)化學(xué)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、生態(tài)學(xué)、化學(xué)、基因?qū)W、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、植物學(xué)、分子生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、研究方式、神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)等。學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)方向多樣,包括:醫(yī)療科學(xué)、政府和政策、農(nóng)業(yè)科學(xué)、藥學(xué)、健康科學(xué)、食品科學(xué)、微生物學(xué)、醫(yī)院、基因?qū)W、資源和能源、環(huán)境科學(xué)、家禽/動(dòng)物繁殖、免疫學(xué)、銀行和產(chǎn)品貿(mào)易、研發(fā)、神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)、教育、新聞傳播等。
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