加拿大食品安全再升級(jí)！多年穩(wěn)居世界之首！移民加國(guó)，品質(zhì)生活更安心！

2019年1月15日，《加拿大食品安全條例》(SFCR)正式實(shí)施。媒體稱該法規(guī)與美國(guó)2011年發(fā)布的《食品安全現(xiàn)代化法案》( FSMA）一脈相承?！都幽么笫称钒踩ā芳捌錀l例的出臺(tái)，是針對(duì)所有食品商品，建立了一種更加堅(jiān)固的，以預(yù)防為主的綜合性監(jiān)管方式。條例的出臺(tái)，也讓加拿大的食品安全再次升級(jí)??！

一、加拿大食品安全三大系統(tǒng)升級(jí)

條例確定了三個(gè)關(guān)鍵的食品安全要素：許可、可追溯性和食品安全預(yù)防性控制計(jì)劃。

1、食品企業(yè)許可升級(jí)

根據(jù)條例要求，大多數(shù)食品企業(yè)需要根據(jù)其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容取得許可執(zhí)照。執(zhí)照制度有助于加拿大食品檢驗(yàn)署（CFIA）直接與食品企業(yè)溝通，更好的識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有針對(duì)性的實(shí)施檢驗(yàn)工作。經(jīng)營(yíng)下列內(nèi)容的食品企業(yè)需要取得執(zhí)照：進(jìn)口食品；加工、包裝可以銷售到其它省區(qū)或出口的食品；需要出口證書的出口食品；屠宰肉制品（用于出口或省際貿(mào)易），儲(chǔ)存和裝卸供 CFIA 檢查的進(jìn)口肉類產(chǎn)品。

2、建立食品可追溯性

加拿大很多食品企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了食品的可追溯性，但是還有企業(yè)尚未落實(shí)，這會(huì)影響食品安全調(diào)查和召回行動(dòng)的有效性和及時(shí)性。

根據(jù)條例，從事下列活動(dòng)的食品企業(yè)需要實(shí)施可追溯系統(tǒng)：進(jìn)口食品，出口食品，跨省分銷或運(yùn)輸食品，加工和包裝供出口及運(yùn)往其它省或地區(qū)的食品；供出口或省際貿(mào)易的種植和收獲的新鮮水果或蔬菜；用于出口或省際貿(mào)易的屠宰肉制品；儲(chǔ)存和裝卸供 CFIA 檢查的進(jìn)口肉類產(chǎn)品；在零售店向消費(fèi)者銷售食品。

食品企業(yè)需要建立文檔，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯要求。可追溯性文檔可以是電子版或紙質(zhì)版，要求至少保存兩年。

可追溯性文件必須包括以下內(nèi)容：

能夠迅速識(shí)別食品：記錄食品的通用名稱，制造商、生產(chǎn)商、存儲(chǔ)商、包裝商或標(biāo)簽商的名稱和地址，以及可以追溯食品的批次代碼或其它唯一識(shí)別碼；

向前一步追溯食品的供應(yīng)商，包括供應(yīng)食品的日期；

向后一步追溯到買家，包括供應(yīng)食品的日期 ；

跟蹤所銷售的食品在提供給下一家之前的運(yùn)輸軌跡；

如適用，識(shí)別和向前追溯到食品的配料，包括配料供應(yīng)日期；

如適用，識(shí)別和向前追溯到屠宰的動(dòng)物。

二、食品安全預(yù)防性控制計(jì)劃

食品安全預(yù)防性控制計(jì)劃(PCP）是基于HACCP建立的一個(gè)書面文件，它闡明食品的風(fēng)險(xiǎn)是如何發(fā)現(xiàn)和得到控制的。對(duì)于進(jìn)口商而言，PCP 應(yīng)該描述進(jìn)口商及其外國(guó)供應(yīng)商如何滿足預(yù)防性食品安全控制要求。

根據(jù)條例，需要制定PCP的食品企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)食品類別包括：進(jìn)口食品；加工、包裝用于出口和省際貿(mào)易的食品；供出口或省際貿(mào)易的種植和收獲的新鮮水果或蔬菜；裝運(yùn)供出口或運(yùn)往其它省或地區(qū)的魚類；用于出口或省際貿(mào)易的屠宰肉制品；儲(chǔ)存和裝卸供 CFIA 檢查的進(jìn)口肉類產(chǎn)品。

三、加拿大食品安全一直穩(wěn)居世界之首

移民加拿大，除了福利和人少，食品安全也是一個(gè)不容忽視的因素！

很多父母為了孩子選擇移民加拿大生活，除了教育的考慮以外，也因?yàn)槟抢餂]有“毒食品”和被嚴(yán)重污染的空氣！

繼地溝油、毒牛奶、皮鞋膠囊之后，國(guó)內(nèi)冒奶粉、鴨肉冒充牛肉的自助餐、往飼料中添加的各種“禁藥”、騙人的保健品等等，接連出現(xiàn)，給國(guó)人的心頭增添了一份霧霾！國(guó)內(nèi)的食品安全，讓中國(guó)人“刀槍不入”。

據(jù)加拿大媒體報(bào)道，在多倫多舉行的食物與飲品高峰會(huì)發(fā)布的報(bào)告指出，在針對(duì)36個(gè)世界經(jīng)合組織（OECD）成員國(guó)進(jìn)行的食品安全排名中，加拿大食品安全名列第一。這已是加拿大第二次獲得此項(xiàng)殊榮。第一次是在2014年，針對(duì)所有經(jīng)合組織成員國(guó)進(jìn)行的食品安全排名顯示，加拿大的食品安全體系被評(píng)為世界上最好的，與愛爾蘭并列第一。在此前的2008年和2010年，加拿大的排名則分別在第5位和第4位。

經(jīng)合組織全稱為經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（Organization for Economic Co-operation and Development，OECD），是由美國(guó)、加拿大、德國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、日本、韓國(guó)等36個(gè)國(guó)家組成的國(guó)際經(jīng)濟(jì)組織。雖然參與此次食品安全評(píng)比的僅限于經(jīng)合組織成員國(guó)而非全球所有國(guó)家，但經(jīng)合組織的36個(gè)成員國(guó)基本涵蓋了當(dāng)今世界最發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家，其國(guó)內(nèi)食品安全制度和體系比不發(fā)達(dá)國(guó)家更完善，更嚴(yán)格，代表了當(dāng)今世界食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)。所以，加拿大能夠獲得食品安全世界第一的桂冠乃實(shí)至名歸，殊為不易。

加拿大食品策略（Canadian Food Strategy）副總裁Michael Bloom指出，在經(jīng)合組織36個(gè)國(guó)家中，加拿大在食品安全等16個(gè)領(lǐng)域中均領(lǐng)先其他會(huì)員國(guó)。布盧姆表示，在食品安全這一類別中，加拿大獲得A級(jí)評(píng)分，位列其他會(huì)員國(guó)榜首。加拿大在食品消費(fèi)工作上不斷做出改善，注重營(yíng)養(yǎng)、研究膳食，注重及改善可追溯性及放射性核素的研究。

報(bào)告顯示，加拿大在食物感染發(fā)病率、召回的食品和飲食消費(fèi)研究等領(lǐng)域均排名領(lǐng)先，報(bào)告還發(fā)現(xiàn)，加拿大還擁有最高的食品安全公信力。

所以說，移民加拿大，也就意味著選擇了一份更高品質(zhì)的生活！對(duì)于新移民家庭來說，意義深遠(yuǎn)。