民以食為天--荷蘭日常飲食

很多同學(xué)都會(huì)問(wèn)我，在荷蘭每天都吃些什么呢？有沒(méi)有米飯和白面呢？今天小編就給大家八一八荷蘭人的日常飲食。
荷蘭人從三餐到糕點(diǎn)，樣樣都少不了馬鈴薯，說(shuō)馬鈴薯是荷蘭人的代名詞也不為過(guò)，荷蘭人吃馬鈴薯主要有兩種方式：一種是將馬鈴薯削皮煮爛后，攪碎成泥，沾上各種調(diào)料，類(lèi)似與我們經(jīng)常吃的土豆泥。另一種就是將馬鈴薯切條或塊油炸，原來(lái)在學(xué)校宿舍，經(jīng)常看見(jiàn)荷蘭人坐在沙發(fā)上一邊吃薯?xiàng)l，一邊看電視，以至于現(xiàn)在一聽(tīng)到“Coach Potato（沙發(fā)馬鈴薯）”，腦海中就浮現(xiàn)慵懶的荷蘭人，坐在沙發(fā)上吃薯?xiàng)l的畫(huà)面。
除了主食馬鈴薯以外，經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的就是各種各樣的沙拉，萵苣、生菜、番茄、胡蘿卜、玉米、洋蔥，搭配上荷蘭人最?lèi)?ài)吃的奶酪和各式奶油，沙拉就變成了餐桌上的調(diào)味劑。
臨海而居的荷蘭，捕魚(yú)業(yè)發(fā)達(dá)，最重要的漁場(chǎng)在北海，從事漁業(yè)的人口就達(dá)10萬(wàn)人居多，荷蘭人的餐桌上自然少不了各式的海鮮，在荷蘭經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)海鮮小吃店，主要賣(mài)的就有鯡魚(yú)、炸魚(yú)塊蘸美乃滋，是荷蘭人逛市場(chǎng)除了買(mǎi)炸薯?xiàng)l吃之外，另一種受歡迎的零食。
荷蘭人冬天都會(huì)煲湯，愛(ài)喝也愛(ài)煮，不常下雪的荷蘭，冬天也有氣溫到達(dá)零下的時(shí)候，這時(shí)就得靠標(biāo)榜“飽足”、“美味”、“營(yíng)養(yǎng)”三大好處的美味冬日湯--荷蘭豌豆湯來(lái)抵抗嚴(yán)酷的寒冬了。這種湯除了豌豆、馬鈴薯以外可以依據(jù)個(gè)人的口味加入瘦肉、蔬菜等，放入鍋內(nèi)大火慢煮，最后再放入一些香腸和培根，攪勻后濃稠成湯，做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，冬天最棒的就是從冷颼颼的外面回到家中，馬上來(lái)一碗豌豆湯，覺(jué)得生活真是幸福?。~
??? 荷蘭人餐餐不忘來(lái)點(diǎn)奶酪，出口乳制品近千年，奶酪早就是荷蘭的國(guó)民美食，這邊湯里撒一點(diǎn)，那邊面包里夾一點(diǎn)，沒(méi)有奶酪的人生，就像離開(kāi)水的魚(yú)。荷蘭人平均每個(gè)人每年要吃上8公斤的奶酪（Kaas),我想荷蘭男生身高普遍為185cm，女生身高則約為174cm也和經(jīng)常吃奶酪有直接的關(guān)系吧。荷蘭從13世紀(jì)就開(kāi)始出口乳制品到世界各國(guó)，每年超過(guò)40多萬(wàn)噸的奶酪和乳制品出口量，始終高居世界第一，不愧其全球知民的乳制品生產(chǎn)大國(guó)。
從以上看出荷蘭的每餐每食，似乎都是高熱量和高脂肪，但荷蘭人的平均壽命卻日漸增長(zhǎng)，究其原因會(huì)發(fā)現(xiàn)，荷蘭人雖餐餐簡(jiǎn)單，卻重視飲食的搭配和健康，這與長(zhǎng)久形成的食品加工和安全產(chǎn)業(yè)鏈密切相關(guān)，很多同學(xué)便將想學(xué)習(xí)食品專(zhuān)業(yè)的目光投放到了荷蘭，荷蘭學(xué)習(xí)食品可以選擇哪些學(xué)校呢？
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本科：
萬(wàn)豪勞倫斯坦大學(xué)：食品科技專(zhuān)業(yè)
海牙大學(xué)：加工和食品科技
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研究生：
瓦格寧根大學(xué)：食品安全專(zhuān)業(yè)，食品科技專(zhuān)業(yè)，食品質(zhì)量管理專(zhuān)業(yè)。
馬斯特里赫特大學(xué)：健康食品創(chuàng)新管理專(zhuān)業(yè)
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小貼士：食品谷來(lái)自于英文Food Valley，最早是指在荷蘭瓦格寧根大學(xué)和研究中心為核心的一個(gè)地區(qū)，聚集有大量國(guó)際頂級(jí)的跨國(guó)食品公司、科研院所和15000名活躍在食品和與之相關(guān)專(zhuān)業(yè)發(fā)展研究的技術(shù)人員，但更多是參與食品制造的公司，從而形成引領(lǐng)國(guó)際食品行業(yè)的知識(shí)和科研中心，是荷蘭食品及營(yíng)養(yǎng)研究集群的所在地。
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當(dāng)今世界上較為有名的食品谷除荷蘭食品谷外，還有厄勒食品集群：以丹麥東部哥本哈根地區(qū)及瑞典西部為中心的世界最大的食品產(chǎn)業(yè)集群，大約有80家國(guó)際跨國(guó)公司和1000多家食品制造企業(yè)集聚在此；美國(guó)加州納帕谷：在美國(guó)加州納帕縣的大規(guī)模葡萄酒生產(chǎn)和研發(fā)基地，大約有400多家葡萄酒廠和1500多個(gè)葡萄園；意大利艾米利亞-羅馬涅食品集群：在意大利北部形成的食品產(chǎn)業(yè)集群，擁有1.5萬(wàn)家以上的中小企業(yè)，生產(chǎn)傳統(tǒng)的意大利火腿、奶酪和面條等食品和以大學(xué)為中心的大規(guī)模地方研究機(jī)構(gòu)