阿德萊德大學王牌葡萄酒專業(yè)解析

阿德萊德大學葡萄酒專業(yè)

阿德萊德大學的葡萄栽培與釀酒專業(yè)在整個澳大利亞首屈一指，同時，阿德萊德大學商學院的葡萄酒商務研究生課程也是王牌專業(yè)之一：

• 葡萄栽培與釀酒學士?? ?4年

  Bachelor of Viticulture and Oenology

• 葡萄栽培與釀酒碩士??? 2年

  Master of Viticulture and Oenology

• 葡萄酒商務碩士?? ? ? ? ? 2年

  Master of Wine Business?

得天獨厚的自然條件

在阿德萊德大學學習葡萄酒相關(guān)課程，你將能夠在澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，接觸到世界知名的酒莊和釀酒技術(shù)，這一切都歸功于阿德萊德得天獨厚的自然條件。

阿德萊德所在的南澳大利亞橫貫澳大利亞大陸中部，出產(chǎn)全澳超過一半的葡萄酒，并擁有諸如奔富（Penford）這樣的著名酒莊。在南澳的Barossa Valley (巴羅薩谷) 和Adelaide Hills (阿德萊德山區(qū)) ，你還能看到保存完好的世界上最古老的葡萄藤。

除了擁有世界上最古老的葡萄藤，南澳地區(qū)自然條件的多樣性孕育了不同風味的葡萄酒。巴羅薩山谷(Barossa Valley )的氣候相對溫和，沿海的麥拉倫谷(McLaren Vale )、金錢溪(Currency Creek )、和位于福雷里盧（Fleurier）的蘭好樂溪(Langhorne Creek )屬于海洋性氣候， 阿德萊德山區(qū)(Adelaide Hills)較為涼爽，而墨累河的河岸地區(qū)(Riverland)則比較炎熱。這對釀酒而言實屬大自然的饋贈。

南澳以得天獨厚的自然環(huán)境使其成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，這里氣候溫暖，出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲最多國際大獎的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。

實踐經(jīng)驗

在阿德萊德大學學習葡萄栽培與釀酒，你將獲得一手的實踐經(jīng)驗。眾多知名酒莊都為阿德萊德大學的學生提供實習機會。目前在阿德萊德大學就讀釀酒專業(yè)研究生的中國學生胡同學說：“雖然我在中國讀了四年葡萄酒本科，但覺得自己釀酒方面仍有欠缺。來到阿德萊德，我不僅在酒廠釀出了自己的酒，并且在這里解決各種問題不只是聽人說教，而是通過團隊合作的討論來解決?！?/p>

葡萄栽培與釀造和葡萄酒商務專業(yè)的就業(yè)方向十分廣泛，包括農(nóng)業(yè)、食品及葡萄酒行業(yè)的市場營銷，廣告或葡萄酒推廣、市場營銷研究、零售、進出口、科研、數(shù)據(jù)分析、政府部門、政策分析、旅游等等。著名葡萄酒品牌奔富的首席釀酒師 Peter Gago 也是阿德萊德大學的畢業(yè)生，并且在2017年被授予女王生日榮譽獎章，表彰他在葡萄酒領域的杰出貢獻。

阿德萊德大學是澳大利亞歷史第三悠久的大學，澳大利亞“八校聯(lián)盟”成員之一，世界排名前1%名校。先后有過5位諾貝爾獎獲得者及100多位羅德學者。

阿德萊德大學崇尚學術(shù)和開拓進取 ，各學院的研究居世界前沿位置 ，其研究收入人均總額持續(xù)據(jù)澳大利亞各大學之首，學術(shù)排名居世界前1%的優(yōu)秀大學之列。

注：此篇文章為轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載至阿大官微。