【原創(chuàng)文章】新西蘭留學(xué)專業(yè)介紹--葡萄酒栽培與種植

　　新西蘭留學(xué)的中國(guó)學(xué)生大多會(huì)選擇商科、計(jì)算機(jī)等科系。但其實(shí)，在這樣的一個(gè)干凈、安定的旅游勝地留學(xué)，恰有不少有趣的特色專業(yè)不被學(xué)生所熟悉。而這些專業(yè)或在本地有很高的就業(yè)率，或在所屬領(lǐng)域?yàn)槭澜缜傲小?　　提到葡萄酒，大家耳熟能詳?shù)目赡苁堑刂泻Ｑ匕秶?guó)家的法國(guó)意大利等等，南半球國(guó)家的知名度也在慢慢打開(kāi)。提及新西蘭，大家首先想到的是新西蘭純凈的環(huán)境，舒適的氣候。其實(shí)新西蘭的釀酒業(yè)非常發(fā)達(dá)，在國(guó)際上享有盛名。隨著葡萄酒出口的迅速發(fā)展，生存、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷研究等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要有大量的專業(yè)人才。 　　因?yàn)檫^(guò)硬的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，葡萄酒栽培和釀酒學(xué)畢業(yè)的畢業(yè)生廣受新西蘭國(guó)內(nèi)葡萄酒廠商的歡迎。同時(shí)澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)等其他的著名葡萄酒廠也紛紛向這些專業(yè)人才跑出橄欖枝。 　　　　新西蘭葡萄酒品種 　　長(zhǎng)相思毫無(wú)疑問(wèn)已經(jīng)成為了新西蘭獨(dú)一無(wú)二的招牌，是新西蘭出口最多的葡萄酒。這里出產(chǎn)的長(zhǎng)相思帶著強(qiáng)烈的植物性香氣，如剛剛割過(guò)的青草、蘆筍、青椒的香氣，最為典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香氣，這種味道也常常被人比喻為貓尿味，口中帶有清爽的酸度。大部分新西蘭長(zhǎng)相思適合在年輕時(shí)飲用。第二重要的白葡萄品種是霞多麗，除了可以展現(xiàn)細(xì)致優(yōu)雅的風(fēng)格外，在溫暖的吉斯本還可以展現(xiàn)出類似勃艮第霞多麗豐滿圓潤(rùn)的一面。瓊瑤漿、雷司令的增長(zhǎng)速度也非常迅速。 　　新西蘭一直被認(rèn)為是只適合生產(chǎn)白葡萄酒的國(guó)家，不過(guò)為了滿足出口的需要，新西蘭也開(kāi)始生產(chǎn)紅葡萄酒。喜歡涼爽氣候的黑皮諾是這里最知名的紅葡萄品種，帶有新鮮的紅櫻桃香氣和絲綢般的口感，很多品酒大師一致認(rèn)為，這里出產(chǎn)的黑皮諾和勃艮第一樣出色。 　　此外赤霞珠、西哈、美樂(lè)在這里也有生產(chǎn)。 　　推薦院校 　　1、林肯大學(xué)Lincoln University 　　林肯大學(xué)是新西蘭八大中唯一開(kāi)設(shè)葡萄栽培和釀酒專業(yè)的大學(xué)，因?yàn)榱挚纤趨^(qū)域是新西蘭著名的葡萄種植園和酒莊之一。林肯開(kāi)設(shè)本科和學(xué)士后文憑教育，學(xué)生會(huì)同時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄栽培和釀酒的專業(yè)知識(shí)。林肯大學(xué)的研究和及時(shí)不僅能為新西蘭的未來(lái)，而且對(duì)于全球范圍的有效和可持續(xù)的初級(jí)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是非常重要的。學(xué)生可以通過(guò)在林肯大學(xué)的專業(yè)學(xué)習(xí)，成為這個(gè)未來(lái)的一部分。 　　Bachelor of Viticulture and Oenology 　　專為高中畢業(yè)生和國(guó)內(nèi)本科完成大一或大專完成兩年的學(xué)生開(kāi)設(shè)的7級(jí)課程，3年制，2月開(kāi)學(xué)，學(xué)士學(xué)位。高中畢業(yè)生需先讀大學(xué)預(yù)科，雅思要求5.5 (單項(xiàng)不低于5.0);本科生雅思要求6分(單項(xiàng)不低于5.5) 　　Graduate Diploma in Viticulture and Oenology 　　專為國(guó)內(nèi)本科畢業(yè)并且持有學(xué)位證的學(xué)生開(kāi)設(shè)的7級(jí)課程，1年制，2、7月開(kāi)學(xué)，學(xué)士后學(xué)歷。申請(qǐng)學(xué)生需國(guó)內(nèi)本科畢業(yè)并且持有學(xué)位證，雅思要求6.5分(單項(xiàng)不低于6.0) 　　2. 東部理工學(xué)院 Eastern Institute of Technology 　　東方理工學(xué)院位于新西蘭北島霍克灣內(nèi)的著名旅游城市納皮爾。納皮爾被人們譽(yù)為“建筑藝術(shù)博物館”，“世界最好的裝飾藝術(shù)城”，與美國(guó)邁阿密南海灘齊名?，F(xiàn)在，擁有全新西蘭最長(zhǎng)日照時(shí)間的納皮爾已發(fā)展成為重要的葡萄種植與釀酒地區(qū)。 　　Diploma in Grape growing and Wine making 　　為高中畢業(yè)生開(kāi)設(shè)的5、6級(jí)的?？莆膽{，學(xué)制2年，2、7月開(kāi)學(xué)。接收國(guó)內(nèi)高中畢業(yè)，雅思要求6.0分(單項(xiàng)不低于5.5)。 　　Bachelor of Viticulture/Wine Science/Concurrent 　　專為高中畢業(yè)生和國(guó)內(nèi)本科完成大一或大專完成兩年的學(xué)生開(kāi)設(shè)的7級(jí)課程，3年制，2、7月開(kāi)學(xué)，學(xué)士學(xué)位。高中畢業(yè)生需先讀大學(xué)預(yù)科，雅思要求5.5 (單項(xiàng)不低于5.0);本科生雅思要求6分(單項(xiàng)不低于5.5)。 　　備注：釀酒和葡萄栽培可以同時(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)制4.5-5年。